Vinos Madai y nuestros viñedos centenariosNuestra Historia
Nuestra historia es una verdadera tradición familiar: las viñas pertenecen a nuestra madre y la experiencia vitivinícola proviene de nuestro padre, uno de los fundadores de Bodegas Amigo, con décadas de trayectoria en El Bierzo. Aunque uno de nosotros estudió ingeniería y el otro medicina, la pasión por preservar las viñas familiares del Bierzo nos llevó a hacernos cargo de los viñedos de nuestra madre y de nuestros tíos, asegurando que estas viñas centenarias no quedaran abandonadas. En ellas reside la auténtica esencia de nuestros vinos: son las protagonistas, mientras nosotros las guiamos con respeto y dedicación.
Al iniciar el proyecto Bodegas Madai, apostamos por la recuperación de viñas viejas de nuestra familia, algunas con más de 80 años, muchas de ellas tan antiguas que los habitantes más longevos del lugar no podían datarlas. Entre estas cepas destacan los Godello plantados en vaso, cuya calidad y personalidad nos enamoraron al instante y nos comprometieron a preservarlas.
Conservar este legado es un reto estimulante, que combinamos con nuevas plantaciones para asegurar la continuidad de nuestros viñedos del Bierzo. Es un trabajo duro, pero gratificante, y nuestra manera de contribuir a la supervivencia del Godello del Bierzo, una variedad única con carácter propio. Cada botella de Madai refleja la historia, la tierra y la pasión que inspiran nuestra bodega, ofreciendo vinos boutique con identidad y tradición familiar.
Nuestros Vinos
Toda una puesta en valor de la influencia atlántica en las viñas de el Bierzo.
Monovarietal de Mencía que aúna la fruta y la tipicidad de la variedad, arropado por la complejidad que aporta la viña vieja.
NOTAS DE CATA
Rojo picota de capa alta con ribetes violáceos. Nariz de frutos rojos: fresas, arándanos, moras, grosellas, acompañado de notas florales de lilas y violetas típicas de la Mencía. Toffe, regaliz, sabroso y frutal de entrada. Cremoso y equilibrado por una estupenda acidez que le aporta frescura.
MARIDAJE
Platos de pasta, arroces, carnes rojas, quesos, embutidos y mucho más…
Elegante y complejo monovarietal de Godello. Un vino que auna fruta, frescura y mineralidad.
NOTA DE CATA
Color amarillo dorado con destellos verdosos. Aromas de manzana y melocotón acompañado por flores amarillas y hierbas aromáticas. Ataque goloso y frutal, seguido por una estupenda acidez que llena la boca. Largo, untuoso y equilibrado, con final sutilmente amargo que le aporta elegancia.
MARIDAJE
Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces, tempuras y comida japonesa.
Se trata de un vino de carácter Atlántico, donde la Mencía y el terruño del Bierzo están en un primer plano, acompañados de forma elegante y sútil por la crianza en roble francés.
NOTA DE CATA
Picota de buena cepa con ribete violáceo. En primer plano aparecen aromas varietales de violetas y frutos rojos acompañados de notas lácticas, cacao, especias (nuez moscada, canela). Todo ello envuelto por una seductora mineralidad. Fresco, afrutado, con muy buena acidez que invita a seguir bebiendo y que le aportará una buena evolución en botella.
MARIDAJE
Carnes rojas, quesos, embutidos, pasta fresca…
Este vino nace con la ambición de aprovechar al máximo las posibilidades del Godello de viejas plantaciones (cepas de más de 80 años) con una elaboración cuidada que extraiga de él, las características más singulares que aportan los años y la zona.
NOTA DE CATA
Amarillo dorado, límpido, brillante y con lágrima densa. Complejo, elegante y sútil. Fruta blanca con hueso, pera, manzana. Floral, con toques de hinojo y notas balsámicas. Graso, intenso, pleno. La fruta inicial deja paso a un postgusto elegante con un ligero toque amargo sorprendente la final. Un vino elegante, complejo y con la profundidad que le aporta la viña vieja.
MARIDAJE
Carnes blancas, pescados, legumbres, quesos de oveja.
Bierzo D.O.
Fusión elegante y compleja de la Mencía del Bierzo, con la mineralidad de nuestras viñas viejas y la influencia del Clima Atlántico.
100% Mencía
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros
Cepas de más de 80 años plantadas en vaso
14% vol.
Nota de Cata
Nariz vibrante, elegante e intensa de arándanos, moras y frambuesas envuelta en una sedosa y elegante mineralidad con un final iodado y salino.
Boca sedosa y frutal. Vuelve la mineralidad y salinidad que nos invita a seguir bebiendo.
Maridaje: Caza, Carnes Rojas, Asados e incluso con Pescados Grasos.
Máxima expresión del Godello de cepas viejas, elegantemente afinado por la crianza en barricas francesas de gran volumen, sin perder frescura y mineralidad.
Bierzo D.O.
100% Godello
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros
Cepas de más de 80 años plantadas en vaso
13% vol.
Nota de Cata:
Elegante color dorado brillante.
Nariz golosa, de orejones, flores amarillas, membrillo y mantequilla.
En boca es graso, intenso, frutal, con las lías y la madera bien integradas. Final fresco, mineral y con buena acidez que le da equilibrio y elegancia.
Maridaje: Pescados Grasos, Aves de Caza, Arroces, Comida de Fusión
Nuestro primer vino de paraje de Mencía
100% Mencía
14%
Toda una puesta en valor de la influencia atlántica en las viñas de el Bierzo. Bodegas Madai
“El corazón de nuestros vinos está en la calidad: un legado del pasado, un compromiso en el presente y una apuesta por el futuro.”